难以创新,长沙某网红奶茶店大量停业、关店

难以创新,长沙某网红奶茶店大量停业、关店

2021-11-12  来自: 长沙网络公司 浏览次数:40

茶颜悦色从前是长沙代表性的餐饮品牌,更是风靡全国,不少年轻人为了喝这杯奶茶,坐高铁来到长沙品尝,从前每一家店都是人挤人,而现在却是断臂自救,关店87家,大量关店的背后只因脚步迈得太大。

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今年6月份,我去了一趟长沙网站建设公司出差,主要便是去看长沙的餐饮情况,在长沙太平街玩耍时,一条不到500米的大街上,茶颜悦色从街头到街尾不下8家奶茶店。
每隔50米左右就呈现一家茶颜悦色的奶茶店,有的乃至两个奶茶店对着开,你开在左边,我开在右边。
跟以前步行街上的鞋服店一样,一条街都是茶颜悦色的奶茶店,看起来非常地壮丽,基本上在这条街上,其他的奶茶店都混不下去了。

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这样的开店手法,以前很受餐饮老板们的欢迎,经过抢位强占店肆,可以在一条商业街上挤兑其他的竞争对手,从而构成空间的垄断性,可以强化品牌认知。
但是这种张狂开店的做法,脚步迈的太大了,在疫情之前没啥问题,我们都喜爱超前消费,但是疫情之后,我们的消费理念都在改动,从超前消费变成了理性消费,很多年轻人都在减少非必要的消费开销。
乐意天天喝奶茶的年轻人越来越少,开店如此密布的茶颜悦色首战之地。
2013年茶颜悦色在长沙开了家店,现在已经8年了。
茶颜悦色一直蜗居在长沙商场,不乐意去外地商场扩张,想要进一步深耕长沙餐饮商场。
但是整个长沙就这么大,会喝奶茶的人就这么多,整个奶茶的消费商场就这么大。茶颜悦色的门店却是越开越多,最终造成了一条商业街上,不到50米就有一家茶颜悦色。门店越多,可以接触到更多的顾客,让顾客购买越容易,但是同时也会让新鲜感快速消失。

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